白牧晨长这么大，吃过的好东西不少。但师傅大人做的，始终是天下第一美味的。

宋清晏也确实有实力，虽说不至于天下第一，但已然比许多大厨好多了。

更何况情人眼里出西施。

白牧晨倚在厨房门框上，看师傅大人用小刀在油菜心根部剞上十字花刀，水发玉兰片洗净切片。葱切成丝、段。姜拍碎。

然后把已经上火煮了几小时的驼掌捞出，撕去皮、毛，放入温水中洗净。另起锅注入清水，放入净母鸡猪肉火腿，加入葱段姜料酒，放入驼掌上火煮开，撇去浮沫，移至微火，炖至能脱骨时，将驼掌捞出，从掌背处脱去骨头，稍凉后切成大片待用。

他做这些事的时候总是认真得旁若无人，好像他现在所做的是多么了不得的一件大事一样。

白牧晨真是爱极了他认真的样子。

一切准备工作做好之后，宋清晏在煸锅中注入鸡油，烧至五成热，下入葱丝煸炒一下，再下入驼掌片炒至呈金黄色时，加入料酒精盐酱油各少许和胡椒粉，移中火上煸2分钟左右倒入大盘中晾温后挑出大葱不用。将玉兰片驼掌片按间隔顺序竖码在碗里，加入清汤，-