他一听到时间到了他便站起来“眠阿姨,我先去做饭,需要一点时间,大概两个小时后能吃上。”
“我也帮不上忙,就期待了。”眠敏微笑道。
孟元非站起来卷起衣袖“我去帮忙。”
眠敏露出一个惊奇的神色,看着两人相携走进了她几乎没有动过的厨房,久久之后嘴角翘起了一点。
钟意买菜的时候已经打好了菜谱,他一个人做菜还是在长辈家里,不宜让人等得太久,所以做得菜也不算多,就是家常的菜,只求吃起来舒心。
原本他定了要做六菜一汤的,不过孟先生否决了,让他份量做得大一点就行,不用太隆重。
钟意想了一下还是听了他的,孟先生肯定知道眠敏的性子,既然他觉得可以那就照他的建议做就行。反正孟先生也不可能害他的。
于是菜单就定下来了,酸菜r_ou_、炸r_ou_圆、鲜菇j-i腿再配一个焯生菜,一个冬季里滋补的灵芝r_ou_鸽汤,米饭的话就做腊肠煲他饭。
都相当的家常。
灵芝和r_ou_鸽都要斩小件,灵芝很好买因为中药材有时会用到,但是r_ou_鸽却不怎么好买到,钟意买鸽r_ou_的时候想起了烤r-u鸽的美味,连鸽子都不好买,现在应该吃不到这个美味了。
这个灵芝r_ou_鸽汤相当简单,两样材料切块后冷水下锅煲,可以放几粒枸杞,为了方便钟意买了两个一体锅,食材放下去后直接按开始就可以开始煲了,味道肯定没有瓦锅的好,但临时一用也不用那么讲究。
真正讲究起来的时候,一个汤一定要用煲了几十年的汤锅,还要再用好木煲汤,那才是真正的美味。
其余的菜也很好做,钟意将切菜的工作交给了孟元非,近来他发现孟先生大概在刀功上真的有一点天赋,他已经可以放心的让他帮忙了。
钟意自己则将配菜处理好,比如酸菜鲜菇,还有生菜,等他处理好后孟元非就将j-ir_ou_和鱼处理好了,开始剁炸r_ou_圆用的瘦r_ou_,他的手劲足,手剁的r_ou_圆吃起来口感也更好吃,比较弹牙,而且钟意喜欢往里面放一点马蹄粒,吃起来既弹牙又爽口。
腊肠煲仔饭和昨天做的方式有些不同,大米要煮到半熟然后将腊肠切片铺在米上再次蒸煮至熟饭,放腊肠的时候钟意还往里放了些腌好的排骨和烫好的青菜,淋了一点香油和生抽,煮熟后那些r_ou_汁都渗透进了米饭里,吃起来很香,让人欲罢不能。
酸菜鱼吃起来很开胃,鲜菇j-i腿又滑又嫩,这一顿饭配合起来相当的美味。
饭菜做好后汤还没有好,格伦先帮忙收拾好了餐桌,然后将做好的饭菜摆上。
钟意分别盛好三碗基础板煲仔饭,刚才没有思考周全,他做的时候没有用小锅,而是直接的做在一个大锅,盛出来的时候实在有些不好看,不过眠敏已经被饭菜的香味吸引了,并没有注意到钟意的不好意思。
“好香。”她眼中闪过一丝惊艳。
“其实先喝汤比较好,不过汤还没有做好,我们就先开饭吧。”钟意招呼道。
眠敏没有客气的直接伸出筷子夹了一个炸得金黄的r_ou_圆,r_ou_圆做得不算太大,张大嘴刚好把嘴巴塞满,她一点也没有顾虑形象的将r_ou_圆塞进嘴里,表面那一层金黄的被炸得酥脆,一口咬下去后里面的r_ou_爆出了r_ou_汁,夹杂着脆脆的马蹄粒,非常的好吃。
她吃完后又将筷子伸向了酸菜鱼,鱼r_ou_钟意特地挑了脆r_ou_鲩鱼的鱼腹,虽然比较难买但钟意觉得吃酸菜鱼这个最好吃,果然眠敏感觉到那个口感后又是眼睛一亮
下一筷子就伸向了鲜菇j-i腿。
其实这一道菜也可以被称为香菇滑j-i,但钟意挑了新鲜的菌菇,又将整只j-i换成了蒸起来全部都很滑嫩的j-i腿r_ou_,鲜菇吸收了j-ir_ou_汁很鲜,j-i腿r_ou_很滑,每一口都是r_ou_,对比上两道菜又是完全不一样的感觉。
最后再吃一筷青菜,圆满。
这一桌菜很合眠敏的心意,平时那些百年老店的菜品很好吃,但是吃久了总会厌腻,但钟意做得这些菜却会让人觉得吃很久都不会腻,每一道菜的做法看起来都很简单,佐料不多,但每一口都可以品尝到食材最原始的味道,让人不知不觉间就吃了满满了一大碗饭。
不想没发现,眠敏才发觉那大碗饭里也有乾坤,她夹着一块切薄的腊肠问钟意“这是什么?味道很奇特,咸中还带着一点甜,口感也让人很喜欢。”
“这是腊肠,我带了一些过来,您以后想吃的时候直接做饭放一点下去一起蒸熟就能吃了。”钟意发现她对腊肠感兴趣,于是很主动的道。
眠敏眼睛一亮,那双蓝绿色的眼睛里带上一些笑意,看向了孟元非“元非,你是挑中了一个宝贝了。”
钟意不好意思的摸摸鼻子,他和孟先生面前的饭碗也是吃得干干净净的了,他看了一眼时间,站起来身进厨房,汤已经煲够时间了,他打开一体机的盖子,往汤里加了一点盐,盛了一点试味。
灵芝r_ou_鸽汤里的材料简单,汤很清,味道也是比较淡,带着一股淡淡的属于灵芝的苦味,但是一口入肚后整个肠胃都是温暖的,钟意让格伦帮忙把一体机端出去,给三人各自盛了一碗汤,r_ou_鸽很小一只煲过后就失了它原本的美味,吃起来并不好吃,被吃饱喝足的三人舍了。
孟元非喝了一口汤,微微闭了一下眼,然后点