杨中元一愣，随即才反应过来他说的名珍楼是丹洛最有名的百年老店，速来以面食闻名遐迩。

只这一句简单的话，杨中元身上的所有紧张都陡然不见，他微微松了口气，笑着问：“有这么好吃吗？”

程维哲用力点点头，有点激动地说：“真的小元，你这一手功夫，即使是名珍楼的四喜香面，也及不上的。”

听到他这么使劲夸自己，从生下来就不会不好意思的杨中元难得有些脸红。虽说当时去御膳房是迫不得已，但厨艺却是他自己真心实意想要好好钻研的。

那些简单的食材，通过调味、辅料、火候等等，能变成令人垂涎三尺的美食，这便是厨艺最神奇的地方。作为一个吃过御膳的人，他有信心自己能站在很高的起点上，然后一步一步攀登到顶峰。

“你喜欢吃便好了，行了，吃饱了没？”杨中元端走他面前的空碗，直接放到地上的一个大木盆里，这里面放着混了少许碱面的温水，以便他有空时把碗清洗干净。

“吃饱了，四两面呢，要不是太撑得慌，我还能再喝半碗汤。”程维哲说着，走向灶台。

他想帮杨中元把碗顺手洗了，却被拦住：“吃饱了，帮我写几个大字吧。”

杨中元从碗柜里拿出一张逢年过节写春联的红纸，递给程维哲，然后无奈道：“我这几天忙得很，没备着笔墨，你回去铺子里帮我写几个字，拿回来就成了。”

程维哲接过，问他：“这简单得很，要写什么？”

杨中元一面用抹布擦着本就不脏的灶台，一边讲：“你写，今日开业，辰时到戌时免费品尝一碗鸡汤银丝面，欢迎光临。”

程维哲挑眉，道：“今天都白送了？小杨老板好大的口气啊！”

杨中元笑着把他推出门去，这才转身给自己和爹爹煮了两碗面出来。

他知道酒香不怕巷子深，可酒香到底要散出去不是吗？所以还是引得食客先来尝尝味道，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，喜欢的下次再来，他便也有了回头客。不喜欢的，就当免费送一碗讨个人情，也算是值得。

他仔细算过这一碗面的成本，新季的面是十八文钱一斤，一斤面和水加四个鸡蛋，能醒出一斤半面条，一碗面只要三两，算上鸡蛋，一碗的面条成本是四文，还不算他费的功夫。

而底汤则一般要用两只三四斤的活鸡，一般是一百三十文，算上山药枸杞香菇青菜和柴火，一天的汤底约莫要三百文，无论这一天卖出去多少，这三百文是必定要花的。

杨中元打听过，北边的食摊馆子大多都不太贵，清汤面十文左右，加了好料的要贵一些，但是顶天也就二十文钱，他这一碗面，料是相当足的，又是用最新鲜的食材而作，他想了想，还是决定卖十八文一碗。

他这一天要是生意不好，就算只卖三十碗面，也不算赔本。

当然，房租和耗时自然是不算在内的，人工……他闲着也是闲着，也可以忽略不计。

三十碗……以他的手艺，应该没问题吧。杨中元左思右想，还是决定不再考虑这个问题了，他先给自己爷俩一人准备了一大碗面，又去后院匆匆忙忙叫他爹吃早饭。

周泉旭正靠坐在后院的小厨房里煎药，自从杨中元越来越忙之后，这煎药的活计周泉旭就非要自己揽到身上，他话说的好：“你忙着前头生意，哪里有功夫给我看着药罐子，还不如我自己直接上手实在，爹又不是下不了床了，你不用老这样紧张，有点事情做，也挺有意思的。”

杨中元对他最没办法，只能他说什么就是什么了。煎一次药能吃四天，倒也并不太累，于是只能嘱咐他：“爹，药你一定得好好吃，等你好了，我还指望你给我干活呢。”

周泉旭知道他是玩笑话，不由笑道：“你这孩子，爹会好好吃药的。”

因着时间还算早，父子俩舒舒服服吃了一大碗热汤面，有了程维哲打底，杨中元就不再那么紧张，只是等爹爹吃了几口，还是忍不住问：“爹，好吃吗？”

这毕竟是儿子第一次开张做生意，而且面也确实是非常地道入味，周泉旭了解儿子紧张，只笑着安慰他：“你的手艺，这些天爹感受颇深，小元，你要自信一些，要知道，以前……你这一手，伺候的都是……对不对？爹觉得非常好吃，食客们，也会觉得如此的。”