一个城市每天开业的饭店肯定不少，但隔壁两家同时进行的寥寥无几。风小雨稍一打听就知道了该去的地方，不过还得回头走，刚才公交车错过了。

几百米的路程，风小雨倒也不在乎，一边欣赏街边的美景一边悠闲地吹着口哨。手臂上的伤没有什么大碍，只是用一块布裹着引来许多诧异的目光，于是风小雨把衣袖放下来，遮住手臂，虽然有点鼓鼓囊囊，但不再引人注目。

余庆路是一条老街道，并不宽阔的街道两边站立着两排梧桐，枝叶遮掩下，显得十分yin凉。街两边都是古朴的楼房，不高但很典雅，两边的店铺也比较小巧，卖的多数是地方特色。由于限制机动车辆出入，这里就成了最早的步行街，连个停车场都没有，大饭店自然不在这里立足，一些传统小吃在此处如鱼得水，后来许多特色小店也陆续挤进来，形成了这儿独特的风景，店小，无法兼容太多菜肴，每一个小门面就是一种不同的美味。

风小雨一路看过去，兰州拉面，扬州面点，天津大麻花，镇江肴ru，德州扒鸡、、、、、、终于找到了王晓梅说的那家店，门牌蓝底镏金字：水煮鱼。隔壁招牌是白底红字：无锡ru骨头。

一个鱼，一个骨头，这有什么竞争的。看来王晓梅多虑了。风小雨信步走进去，小饭店的门面不宽，但屋内挺深，有二十几米长，座位一色是小吃店的样份，桌子大约一米宽，两米长，两边摆着长凳，座位与座位之间用板间隔，形成一个个温馨的空间。

客人已经很多，风小雨向后走了十几排才找到一个空座位，刚落座，一个穿着白色服装外罩红背心的服务员拿着菜单走过来：“先生，要点什么。”

一种特色菜还用菜单，风小雨微微奇怪，连忙让服务员递过一张瞧瞧。菜单显然是张艳红设计的，里面有几道都是家常菜馆的常用菜，家常菜馆走的是大众化路线，菜肴用在这里也恰到好处，家常菜馆的招牌菜八宝鸡翅赫然在目，可见张艳红对风小雨介绍去的事情十分用心，不然她和西门豪也不可能赶到一个小饭店助阵。大厅里没有他们的身影，二楼似乎有雅座，但他们不可能在那里享受，一定在厨房间忙活。

风小雨乐的清闲，架起二郎腿，瞄着菜单：“先来一份水煮鱼，炒蝴蝶片，一瓶啤酒。”

服务员应声离去，风小雨继续琢磨菜单，一行小字引起了他的注意：为了节约时间，更大方便顾客，本店推出快炒菜肴，出菜速度全市第一，避免您等待的麻烦。

在饭店点完菜总是要等待一会，这也是许多客人不满意的地方，但众所周知加工菜肴要一段时间，不满意归不满意，渐渐也形成一种习惯。推出快炒，随到随吃，这也是一种手段，一定会招揽许多顾客，试想哪个饥肠辘辘的人不想立即大快朵颐。

快炒菜当然是简单方便的小炒：炒ru丝，炒三鲜，炒猪肝，炒长鱼，炒ru片，西红柿炒鸡蛋，炒鱿鱼、、、、、、、

风小雨还没看完，水煮鱼和蝴蝶片已经端了上来，速度确实够快，一股鱼香扑面而来，风小雨满口生津，立即放下菜单，拿起筷子。

服务员把啤酒打开，放到风小雨面前：“先生，您慢用。”

水煮鱼应该是地道的川菜，麻辣鲜香，辣味偏重，除了口味偏重的顾客，一般不喝汤汁，不过在这里似乎经过了改良，辣味干香但不冲人，汤汁咸淡爽口，竟然有一种扬州名菜拆烩鲢鱼头的味道。

蝴蝶片，就是把长鱼片加工成蝴蝶型，爆炒而成，味道酸甜，卤汁红亮，标准的淮扬菜，看来出自张艳红之手，只有她炒菜才中规中矩。

一阵忙碌，客人来来去去，吵吵嚷嚷，风小雨慢慢喝着啤酒，品着美味。

一群人涌了进来，为首的一身西装，进门就大喊：“老板，老板。”

一个五十多岁的人迎了出来，满脸带笑：“我就是这里的老板文方义。”

“我们都是在附近上班的人。”西装男子用手向后划了一圈：“听说你们这里有快炒，我们要的就是时间，过来看一看，要是满意以后就固定在这里用餐，我们下属的员工也让他们来。”

这可是一大笔生意，拉拢住可以养活一个小饭馆。

“各位请坐。”老板立即喜上眉梢：“你们来对了，我们饭店就是要创造一个快而美味的特色，让各位享受到美味而且不浪费时间，我们特地请来天艺烹调技校的高手王晓梅来坐镇。”

“我不管谁炒菜。”西装男子挺实在，打断老板的话：“我只要一个字，快，就像麦当劳那样随到随吃。”

“那你们先看一下菜单。”老板把菜单递过来：“点好后两分钟开始上菜。”

西装男子接过菜单，还没有来得及看，门口有人叫喊：“李经理，李经理。”

西装男子立即走出去，对一个分头的青年说道：“马经理，什么事？”

“我说的是这一家。”马经理向隔壁指了指：“他们炒菜快。”

一个脸上冒油的胖子站在马经理旁边：“是啊，我们家速度才是最快。”

“可是刚才我已经和这边的文老板打过招呼。”李经理老成稳重，犹豫起来：“都是邻居，闹出矛盾不好。下次过去吧。”

“这有什么矛盾。”胖子老板说道：“都是刚开业，又不是老客户，谈不上抢生意，你们看好哪家就是哪家。”

“尤老板。”文方义看情形不对跟