条拉长后两端对折，继续握住两端摔打，然后搓成长条，揪成一寸粗、筷子长的一条条面节，将溜好的面节放在案板上，撒上清油，拉成粗细均匀的条状，下进沸水里煮熟，盛在大碗里浇上香浓的羊肉汤，撒上蒜苗香菜末，一碗拉面大功告成。