等到伊凡翻炒葱花,然后开始混合配料、鸡蛋和米饭的时候,那诱人的香味惹得金吉拉都凑了过来。
起锅之前,伊凡在锅里倒入了少量的鸡汤。这也是他昨天煲好的,别看这碗汤看着普通,但是却是整盘炒饭的精华所在。
鸡汤是用一种特制的气锅熬出来的,这种气锅的结构可以让蒸汽回流,蒸馏水会慢慢的淹没放置在炉子边缘的鸡肉,然后熬成一锅极其香浓的鸡汤。
鸡汤的原料里伊凡放了一些虫草、枸杞等药材,熬好了以后的鸡汤金黄金黄的,香味引得两个吃货立刻肚子咕咕作响。
用这种鸡汤炒出来的什锦炒饭色泽金黄,饭里又隐藏着黄灿灿的玉米粒、绿色的黄瓜丁,粉红的胡萝卜丁,还有白嫩的虾仁,在出锅时再用些许胡椒粉提味,非常完美的呈现了中华美食必备的色香味特色。
炒饭才出锅便立刻被虎视眈眈的两个吃货霸住了,亚度尼斯完全忘记了自己之前的抗议,吃得不亦乐乎。
这种炒饭既营养又美味,立